Algele marine sunt bogate in vitamine si minerale esentiale si sunt un ingredient de baza in alimentatia asiatica. Se folosesc pentru a prepara sushi, diferite rulouri cu orez, insa pot fi si taiate fasii subtire si adaugate peste cereale, taitei, supe sau salate. Puteti gasi alge Yaki Nori, Wakame, Arame, Kombu, Hijiki sau amestec de alge pentru salata.