Fara gluten, cu o textura usoara, faina integrala din orez este potrivita pentru persoanele care sufera de intoleranta la gluten. Poate fi combinata cu diverse fructe sau legume, pentru a obtine tarte sanatoase si delicioase. Faina este obtinuta prin macinarea lenta pe o moara traditionala cu pietre a boabelor de orez avand astfel o valoare nutritionala superioara.