Sosul de soia este un condiment lichid, cu gust sarat, foarte sanatos, specific bucatariei asiatice. Este obtinut prin fermentarea boabelor de soia cu cereale, apa si sare. Se foloseste in special pentru mancarurile asiatice, insa poate fi incorporat si in alte preparate din alte bucatarii, inlocuind cu succes sarea.  Puteti gasi si sos de soia cu continut redus de sare sau sos de soia fara gluten.